بوتیل استات ( بوتیل اتانوآت ) یک استر با فرمول شیمیایی C6H₁₂O₂ است. این ماده به صورت مایعی شفاف و بیرنگ در دمای اتاق است. این ماده که به صورت طبیعی در بسیاری از میوه‌ها موجود است دارای بویی مطبوع شبیه موز یا سیب است. به دلیل غیر سمی بودن و بویی که دارد این ماده به طور عمومی به عنوان طعم دهنده میوه‌ای مصنوعی در محصولاتی مانند شکلات، بستنی و پنیر مورد استفاده قرارمی‌گیرد. دمای ذوب و جوش این ماده به ترتیب 78- و 126 درجه سانتی‌گراد است. به دلیل اینکه دمای جوش بالایی دارد اغلب به عنوان حلالی با نقطه جوش بالا مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه کاربرد بوتیل استات را مورد بررسی قرار می دهیم. 

این ماده دارای سه ایزومر با نام‌های ایزوبوتیل استات ( isobutyl acetate)، مختلف ترت-بوتیل استات (tert-butyl acetate) و سک-بوتیل استات (sec-butyl acetate) است. این ماده از طریق استری کردن بوتانول و استیک اسید در حضور سولفوریک اسید تولید می‌شود. حلالیت این ماده به شدت بالاست و با تمامی حلال‌های ارگانیک مانند الکل‌ها، کتون‌ها، گلایکول‌ها و استرها قابلیت حل شدن دارد اما تنها مقدار کمی از آن در آب حل می‌شود.